К группе керамических изделий относятся все изделия, изготовленные из различных видов глины. Соответственно изделия могут быть фарфоровыми, фаянсовыми, опаковыми, глиняными – гончарными. Самый дорогие изделия из керамики это - фарфор.
Коллекция керамики Златоустовского музея около 500 единиц хранения. Большая часть бытовые гончарные изделия, предметы домашнего обихода, относящиеся к различным периодам истории.
История поступления в наш музей прекрасных произведений керамики относится к моменту формирования художественного отдела в 1920 году. Из Государственного музейного фонда поступило 46 высокохудожественных предметов декоративно прикладного искусства - изделий из фарфора, фаянса, стекла, бронзы.
В собрании представлена ваза династии Цин с полихромной росписью, выполненная в конце 19 века. Китайские мастера этого периода расписывали фарфоровые изделия в яркой гамме тематическими сюжетами из жизни семей мандаринов, сценами военных походов, изображениями пейзажей, цветов и птиц.

Открытие секрета фарфоровой массы Иоганом Фридрихом Бётгером в Германии в начале 18 века положило начало развития фарфорового производства в Европе. Вазы, изготовленные в Мейсене, являются отражением интерьерного стиля, того времени.
В фондах музея хранится уникальная ваза, изготовленная в Мейсене на первой в Европе порцелиновой мануфактуре. Так называемая ваза-попурри или ароматница. Ее стенки декорированы в виде плетеной корзины. Через прорези в помещение поступали различные ароматические вещества, помещенные в вазу. Ваза украшена накладными цветами, каждый лепесток и листок которых были вылеплены с особой тщательностью мастерами Мейсена вручную.

Россия немного отставала от Европы, но к середине 18 века был создан императорский фарфоровый завод. В сервизах, декоративных вазах, декоративных тарелках и медальонах, как в зеркале отразились стили барокко и рококо и в собрании музея они отражены.
Частные заводы России внесли свою лепту в развитие фарфорового производства. Изделия завода А.Г. Попова отличались высокохудожественной росписью сервизов, чайных пар и кашпо. За короткий срок завод стал лучшим предприятием своего времени по производству посуды и статуэток. Показателем высокого качества фарфоровых изделий российского производства является ваза-кашпо, выполненная в начале 19 века на фарфоровом заводе купца Алексея Гавриловича Попова, который был основан в 1811 году недалеко от Сергиева Посада в селе Горбуново. Изделие покрыто эмалью ярко-синего цвета, который был получен впервые в лаборатории, организованной при заводе. Ваза украшена вставкам с декоративной росписью с одной стороны - красочной цветочной композицией, с другой – Итальянским пейзажем.

Империей Кузнецова» именуются многочисленные производства в разных городах, принадлежащие товариществу М.Кузнецова. Выпускалась и высокохудожественная, и массовая продукция. По всей России и сегодня можно встретить в музейных и частных коллекциях их изделия.

Южно- Уральский фарфоровый завод относительно молодой. Художники этого завода А. Панова и Н. Садова и другие создавали сервизы с авторской ручной росписью. Коллекция фарфора всё время пополняется.